”Sarmale leneșe” – rețeta pe care trebuie neapărat să o încerci!

Această rețetă îi va fi utilă fiecărei gospodine, întrucât nu îți ia mult timp, iar mâncarea în sine este cu adevărat delicioasă. Așadar, citește mai jos cum să gătești sarmale leneșe pentru o familie numeroasă. Un fel de mâncare minunat pentru toate ocaziile!

Ingredientele necesare pentru sarmale leneșe:

-1 kg de carne tocată

-2 ouă

-1 kg de varză

-1-2 pahare de orez fiert

-2 cepe

-sare, piper, condimente după gust.

Ingredientele necesare pentru sos:

-5 linguri de pastă de tomate

-4-5 linguri de smântână

-2 morcovi

-1-2 cepe

-5 căței de usturoi

-300 ml de apă fierbinte

-sare, piper, condimente după gust.

Modul de preparare:

1.Varza este tocată fin, se toarnă apă clocotită deasupra și se lasă timp de aproximativ 10 minute. Se pune într-o strecurătoare și se lasă ca lichidul să se scurgă bine.

2.Pregătește în prealabil orezul și carnea tocată. Orezul trebuie spălat și fiert la foc mic până să fie pe jumătate gătit, la aproximativ 10 – 12 minute de fierbere. Decojește și taie mărunt ceapa.

3.Într-un vas adânc, amestecă varza cu orezul, carnea tocată, ouăle și ceapa. Adaugă sare, pipier și condimentele preferate după gust (eu folosesc ierburi de Provence). Amestecă bine.

4.Cu mâinile umede formează din masa obținută niște pârjoale. Pune-le pe o foaie de copt unsă bine cu ulei vegetal. Introdu aceste pârjoale la cuptor pentru 25-30 de minute la o temperatură de 180 de grade.

5.Pentru a pregăti sosul, pune ceapa tocată cubulețe în tigaia încălzită cu ulei vegetal. Se prăjește timp de 3 minute până se rumenește, amestecând ocazional.

Morcovii se dau prin răzătoare și se adaugă în tigaie peste ceapă, se amestecă. Se prăjește totul împreună la foc mic timp de 5-7 minute, până se înmoaie.

6.Toarnă pasta de roșii și smântâna peste ceapă și morcov. Adaugă sare, pipier și condimente. Se lasă totul la înăbușit timp de 5 minute.

Usturoiul se zdrobește și se adaugă în sos, după care se toarnă apa fierbinte. Gătește sosul la foc mic încă 3-4 minute, amestecând ocazional.

7.Scoate pârjoalele din cuptor, toarnă sosul fierbinte, distribuind uniform pe toată suprafața. Pune sarmalele leneșe la cuptor încă pentru 40 de minute la temperatura de 180 de grade.

Un sfat util: 

În sarmalele ideale, frunzele de varză trebuie să fie moi, umplutura ar trebui să fie suculentă, iar sosul ar trebui să intensifice gustul felului de mâncare final.

Poftă bună!